思维
给每个鸡蛋颁发出生证*
 
作者:李耿源  稿件来源:《启迪与智慧》(上半月·成人版)
 
    2010年6月初,李学财花6万元从日本引进一台KGK彩色喷码设备,这种设备使用由欧盟食品卫生监督机构认证的专用食品墨,可直接在一些食品上喷打标志。李学财原本用这台机器给他的鸡蛋喷商标。后来,他发现这台机器有个万年历,能喷当天的日期。于是,李学财有了个惊人之举,他不但在鸡蛋壳上喷商标,还喷上了母鸡当天下蛋的日期。
    在常温下,鲜鸡蛋的保质期只有30天左右,如果消费者看到这个蛋是十天半月前“生产”的,他还会买吗?喷上日期,等于给自己戴上了紧箍咒,经营风险不言而喻。
    那么,青年农民李学财为什么要这么做呢?
    李学财初中毕业后,在他的家乡福建沙县干了6年的农活儿,一年忙到头却挣不到钱。
    沙县是全国有名的板鸭之乡,商品鸭需求量大,如果养殖种鸭,一定能赚钱。想到这儿,李学财办起了种鸭场。到2004年,他养的种鸭存栏2万只,年孵化鸭苗200万只,年收入上百万元。但因后来禽流感爆发,他一下子损失了三四百万元。多年的积累化为泡影。
    2007年的一天,央视七套《致富经》栏目报道江苏有人养殖黄粉虫喂鸡,以提高鸡与蛋的品质。李学财看到这一消息后,当即承租了500多亩的山坡地,决定养殖蛋鸡,打造真正的生态土鸡蛋品牌。随即他让两位村民到江苏学习黄粉虫饲养技术,他提供一切费用。两位村民学成归来后,变成了养虫专业户。李学财与他们签订长期供应黄粉虫的合同,全部包销。
    黄粉虫养殖场办起来了,每天都有250公斤的黄粉虫运到李学财的养殖场,供6万只在山坡上放养的母鸡吃,每只鸡平均每天吃虫20只以上。
    由于李学财的土鸡野外放养,吃的是牧草、杂粮和黄粉虫,不但母鸡免疫力强,不用抗生素防疫,而且使鸡蛋比普通土鸡蛋营养更丰富,蛋黄更大且呈天然橘红色,蛋清黏稠,口感更纯正。
    然而,这种生态土鸡蛋上市后,如何让消费者辨别成了大难题。禽蛋市场良莠混杂,大家都声称自己的蛋最“土”,单单选用外包装,并不能预防掺杂使假。经常有经销商用李学财的包装盒装其他品种鸡蛋作假的现象。
    所以,李学财决定在每个鸡蛋壳上都喷上他的鸡蛋注册商标。当他知道这套日本KGK设备还能同时喷上日期时,干脆一不做二不休,给每个鸡蛋都喷上了“出生日期”。
    在鸡蛋的外包装上打生产日期,这很常见。但在每个鸡蛋壳上喷生产日期,不用说在福建省,在国内外都是罕见的。
    给每个鸡蛋颁发出生证,其实是一把双刃剑!
    以往,靠外包装打生产日期,在仓储、搬运、营销等方面容易混淆,现在这样的问题迎刃而解。以往,曾有消费者买了新蛋后,将变质的蛋再装入新包装盒,要求退货。现在,每个蛋都有日期,杜绝了此类问题的发生。
    但风险显而易见。鸡蛋在常温下的保质期为1个月左右,多数消费者看到生产日期超过10天的鸡蛋便不再购买。以前,经销商可以把包装盒更换一下,继续销售。现在,每个鸡蛋上都有日期,绝了后路。
    可李学财却横下一条心走到底。对于已在各大超市卖场上架的鸡蛋,凡日期达到10天的,便按6折特价出售,达到20天的,一律下架,送给农户喂猪。其实,这时的鸡蛋还在保质期内,还很新鲜。
    对于这样的做法,许多养殖户和经销商都说,李学财疯了!
    消费者的检验,是鸡蛋品质的唯一标准。李学财的生态土鸡蛋上市后,销售量直线上升。吃过他的鸡蛋的人都说好吃,比农家自养的鸡蛋还香还好吃。
    起初,超市营业员还能抢购到日期超过10天后打折的特价鸡蛋,因为他们清楚各批次鸡蛋的上架时间。李学财上架10天后的打折蛋,甚至比一些刚上架的鸡蛋都新鲜。
    而现在,李学财每天3万多个鸡蛋一上市,就被抢购一空,尽管他的蛋单价比别人高了3成。
给每个鸡蛋颁发出生证,让李学财赢得了“最诚实养殖户”的美誉,他获得了成功!
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